miércoles, 25 de marzo de 2015

Tostas de tapenade y tomates Cherry

Quería dejar una entrada rápida hoy con otro de los aperitivos que le puse a mis amigos el domingo.Es muy sencillo y queda muy "pintón".
Los ingredientes son frescos,sencillos y muy mediterráneos,y sirve para entrante,cena,merienda o quita-hambres de media mañana.




Ingredientes para 5 personas :

  • 5 rebanadas de pan de hogaza
  • 1 puñado de hojas de albahaca frescas
  • 250 gr de tomates cherry amarillos y naranjas
  • 5 cucharaditas de tapenade (el mío es el paté de olivas de hacendado)
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen a cada rebanada
  • Queso rallado para gratinar





Colocamos el pan en una bandeja con el horno a 220º en modo grill o sólo por arriba.

Cuando se tueste el pan,sacamos la bandeja.
Ponemos una cucharada de tapenade (o puré de olivas) en cada pan y lo esparcimos y pringamos bien por todo el pan.
Cortamos los tomates en dos a lo largo y los ponemos sobre el pan.
Cubrimos con un poco de queso rallado y las hojas de albahaca y al horno hasta que se gratine un poco el queso.
Sacamos las tostas,les echamos un chorrete de aceitito por encima y listas!



Hay tapenade de mil tipos,gustos y colores,y os animo a que los probéis.Otro día haremos uno casero de pimientos del piquillo,o de tomates secos,o...ya veremos,que me lío a decir y no paro!

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